晩御飯はこれだけ？なんて言わせない　お味噌汁は最強のメニュー

皆様こんにちは！さかさかまブログへようこそ。

お味噌汁を作ると「ご飯はこれだけ？」と聞かれるさかさかまです。

私もいつもお味噌汁ばかりでごめんよと思っていました。

しかーし！お味噌汁の栄養バランスはすごいんです。

なのでそれを知ってからは、ごめんなんて思わなくなりました！

逆にお味噌汁さんごめんなさいです。

今日はさかさかまなりにお味噌汁のおすすめポイントをご説明します。

お味噌汁の基本

１、　　味噌　　大豆を発酵させたもの　

２、　　だし　　旨味成分がギュッと詰まった水分

３、　　具　　いろんな組み合わせを楽しめる無限大の可能性を秘めたもの

①味噌について

【味噌の歴史】

さしすせその調味料の「そ」にあたる味噌は

古くから私たちの食生活に欠かせないものですよね。

諸説ありそうですが、味噌は元々貴重な食品で

おかずや薬として利用されていたこともあるそうです。


鎌倉時代の武士が「一汁一菜」の食事スタイルで

味噌汁というものが登場したそうです。へー！！　

味噌汁が庶民の生活に浸透し、自家醸造が始まると

様々な地域で作られて今につながっているそうです。

地域別の味噌を食べてみたいです！

【味噌の主な材料】

大豆　麹　塩

これらを発酵させたものです。

「味噌の種類」

これらを合わせた調合味噌もあるらしいです。

こんなにあるの知らなかった…。

この基本を見てくださるとわかるようにお味噌汁って

とても考えられた料理なんですよね。

皆でお味噌汁で腸活しましょう！

次回もお味噌汁の味噌をさらに詳しく説明していきます。

今日もありがとうございました。